Nagari Simabur Apresiasi Inovasi Mesin Pembuat Dakak-Dakak Karya Putra Daerah Nagari Simabur, Kecamatan Pariangan, Kabupaten Tanah Datar, menyelenggarakan acara diseminasi Program Katalisator Kemitraan Berdikari Politeknik Negeri Padang pada tanggal 28 Oktober 2025. Acara ini menjadi momentum penting bagi pengembangan ekonomi lokal, khususnya dalam peningkatan produksi dan penjualan oleh-oleh khas Minang, dakak-dakak. Wali Nagari Simabur memberikan apresiasi tinggi kepada Dr. Nurul Fauzi Dt. Mudo, S.E, M.M, Ak. CA T, atas inovasinya dalam menciptakan mesin pembuat dakak-dakak. Acara ini dibuka langsung oleh Direktur Politeknik Negeri Padang serta dihadiri oleh perwakilan Direktur Semen Padang, Bapeda Provinsi Sumatera Barat, OPD Kota Padang, dan para pelaku usaha dakak-dakak dari Simabur. Inovasi mesin pembuat dakak-dakak ini diharapkan dapat meningkatkan produksi Dumayang dakak-dakak, terutama dalam memenuhi permintaan yang tinggi saat liburan dan hari raya. Selain mesin pembuat dakak-dakak, program ini juga memperkenalkan inovasi lain seperti Rendang Nabati dan produk olahan jamur berdaya saing global, yang bertujuan untuk membangun ekonomi berbasis pariwisata dan sektor pendukungnya dengan tetap memperhatikan kearifan lokal Sumatera Barat. Wali Nagari Simabur  Ari Abdiyanto menyampaikan ucapan selamat kepada Dr. Nurul Fauzi Dt. Mudo dan tim dari Politeknik Negeri Padang, termasuk istri beliau yang juga merupakan dosen di POLITANI Payakumbuh. Beliau menekankan bahwa Dr. Nurul Fauzi Dt. Mudo, yang merupakan putra Nagari Simabur Jorong Tanjung Limau, memiliki kepedulian yang tinggi terhadap pembangunan kampung halaman. Pemerintah Nagari Simabur juga telah menjalin banyak kerjasama dengan beliau dalam berbagai program pembangunan.